Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro
Pappa al pomodoro est peut-être l'un des plats les plus traditionnels de la cuisine toscane, d'origine paysanne, comme on peut le deviner à partir de ses ingrédients simples qui sont principalement la tomate, le pain toscan, donc non salé, rassis, l'huile d'olive extra vierge et les "odeurs" qui sont : basilic, poireaux, sel, poivre et piment.

...ai fornelli!

INGRÉDIANTS:

  • 300 gr. de pain toscan rassis
  • 800 gr. de tomates mûres ou pelées de bonne qualité
  • 1 litre de bouillon de légumes.
  • 1 poireau
  • 1 bouquet de basilic
  • Huile d’olive extra vierge au goût
  • Saler au goût.
  • Poivre
  • Piment (facultatif)

Portions : 4

Difficulté : Facile

Durée : 40 minutes

Pappa al pomodoro est peut-être l’un des plats les plus traditionnels de la cuisine toscane, d’origine paysanne, comme on peut le deviner à partir de ses ingrédients simples qui sont principalement la tomate, le pain toscan, donc non salé, rassis, l’huile d’olive extra vierge et les « odeurs » qui sont : basilic, poireaux, sel, poivre et piment.