Notre menu est basé sur la tradition Florentine. Il propose une sélection spécifique des plats de qualité associés à une bonne sélection des vins toscane, sans oublier des plats végétariens et des plats spéciaux qui dérive de la recherche quotidienne continue par le Chef, des matières premières authentique et au km 0.

Chez Pepò vous pouvez déguster aussi la viande dans la poêle, la viande dans le casserole ou sur le gril, ggoûter les tripes, ossobuco, escalopes pané ou les frits mixtes ou une exceptionnelle côte de boeuf grillé.

Nos clients ne trouveront pas dans la note le coût du service ou de couvert.

Pour commencer

Un peu de viande

Assiette de crostini (tartines)

Charcuteries Toscane

Polentine frits avec champignons

Coccoli (pain frit) jambon et stracchino (fromage frais)

Tomino (fromage ) avec jambon et légumes grillés

Plats Riche (un peu de tout)
(pour 2 pers)

Un peu de poisson

Hareng mariné à la florentine

Anchois à huile d’olive avec du pain e du beurre

Haricots blancs et oeufs de lompe
( un Plat de 1824)

Entrée

Pâtes expresses

Risotto du jour

Spaghetti del Pepò

Tagliatelle en sauce de légumes

Pappardelle au sanglier

Gnocchi aux gorgonzola et rucola

Spaghetti aux coques

Ravioli du jour

Lasagnes fait maison

Tagliatelle aux champignons

Scoupes et pâtes

Soupe de potiron

Pappa al pomodoro (soupe de tomates avec du pain)

La vrai Ribollita (soupe de légumes et pain)

Plat principal

Viande de la poêle

Escalope pa né avec concassé de tomates frâiches et basilic

Assiette de poulet, lapin et légumes frits

Filet de porc au truffe

Filet de boeuf au poivre vert (filet pepò)

Grillé

Filet grillé (300 gr)

Fines tranches de poulet avec salade et parmesan

Fines tranches de boeuf avec salade et parmesan

Roast-beef

Côte de boeuf alla Florentine

Viande à la casserole

Tripe du marché

Ossobuco tous ses légumes et arômes

Boulettes de viande à la sauce tomates

Poulet “cacciatora “ ax tomates et légumes

Peposo boeuf cuisiné avec beaucoup de poivre noir e du vin rouge

Pot-au-feu

Mouru (vendredì)

Pour accompagner

Salade mixte

Épinards

Pommes de terre au four

Haricots blancs

Légumes grillés

Légumes frits

En saison : artichauts frits, fleures du courgettes frits et les cèpes frits

Dessert fait maison

Créme caramel

Panna cotta au fruit rouge

Tarte-tatin

Tarte au chocolat

Biscotti Vin Santo

Glaces ou sorbets

Dessert du jour